Non non, comme te l'a dit Marshallino, l'opérateur téléphonique n'a pas d'importance si tu souhaites rooter ton Galaxy S.
Rooter te donne les droits Super-Utilisateur, tu profiteras donc d'un accès total à ton smartphone.
Tu pourras par exemple, faire des backups (sauvegarde) des tes données et applications avec Titanium Backup,
tu pourras explorer intégralement les fichiers système avec Root Explorer et bien sûr beaucoup d'autres joyeusetés
Pour ce qui est de "flasher", là on parle carrément du remplacement partiel ou intégral de la ROM présente sur ton téléphone.
Il existe de très nombreuses ROMs Custom ( modifiées ), celles-ci provenant généralement du très bon forum XDA-developers. Celles-ci fournissent des options supplémentaires, des améliorations, des thèmes etc.
Il vaut mieux toutefois vérifier que tu as accès au mode Download et au recovery avant d'entamer des modifications. Par sécurité.
Pour faire ça, il te suffit d'éteindre ton téléphone et de maintenir les boutons
Volume Bas +
Home +
Mise en Veille pour le mode Download.
Tu te retrouveras en principe devant un triangle jaune avec à l'intérieur notre mascotte préférée
Pour arriver sur le Recovery, même manipulation que précédemment mais en maintenant la touche
Volume Haut à la place de
Volume Bas.
Si tu as accès à ces modes, tu peux sans craintes t'aventurer dans le monde merveilleux du Flash
Si ce n'est pas le cas, ne t'en fais pas il y a un fix qui existe pour pouvoir accéder à ces modes