tu veux mettre tes jeux dessus donc je suppose que t'est en CFW . le problème c'est que certain jeux ont des fichiers de plus de 4 giga qu'on ne peux pas mettre sur un DD formaté en FAT 32 donc tu ne pourra pas mettre certain de tes jeux dessus. Et puis je me souviens que quand moi j’étais en CFW certain jeux ne passait pas en externe il fallait les mettre en interne pour que ca marche .
Aujourd'hui peut etre que les choses ont évolué du coté des backup manager et peut être qu'ils lisent les format NTFS pour autre chose que le simple transferts vers le dd interne. Tu peux toujours attendre la réponse d'un autre membre je m'y intéresse pas moi a ces trucs la ^^
Pour ce qui est des musique et films tout passe suffit de faire des Dossier a la racine de ton DD externe et c'est bon

Pour le formatage il n'y aura pas de probleme c'est super simple tu peux formater tout et n'importe quoi, un DD, une clé usb, une moule, une banane etc

tu le connecte a ton pc par USB et tu le formate par simple clic droit sur l'icone de ton DD externe

rien de plus simple
edit: ah oui , tout les DD sont reconnu par la ps3 suffit qu'ils soit formaté en FAT 32