Salut,
Il n'y a pas vraiment d'intérêt particulier à utiliser une Zener.
Pour ce qui est de laisser passer le courant dans l'autre sens, je ne pense pas qu'il y est beaucoup de risque. Ce régulateur shunt a une tension de "claquage"
(pour les modèles habituel) comprise généralement entre 20Volts et 1000Volts, ce qui protège d'un retour éventuel par l'USB dont la tension est normalisé à 5Volts. Il existe des modèles avec une tension d'avalanche plus petite mais elle sont plus rare. Même si il est vrai qu'il existe un courant qui traverse la diode lorsque qu'on là soumet à une tension inverse inférieur à la tension de claquage, il est très très faible (< 1µA), donc négligeable.
Maintenant, pourquoi j'ai utilisé une Zener ... ???
Et bien, je n'avais que celle là sous la main au moment du Mod car je ne travaille quasiment qu'avec du matériel de récupération (fil, diode ou bien LED).
Il est bon de noter que je ne précise en aucun cas d'utiliser spécifiquement une diode Zener dans la news , d'ailleurs le terme Zener n'y est pas utilisé 