Je pense qu'au contraire, commencer par cet épisode là n'est pas une bonne idée. Il faut commencer par le I, mais en version PS2 et non la compilation HD sur PS3. Je ne suis vraiment pas un grand défenseur des VF pour ce qui est des films et séries, mais ici, entendre les personnages Disney parler dans une autre langue que celle dans laquelle on les entendait parler dans notre enfance, ça ruine tout.
Prend par exemple Les Simpson : le jeu. Ce jeu était une excellente surprise, car en général les jeux à licence comme ça sont bâclés et sont au mieux de simples jeux de plate-forme à parcourir une fois. Ici, le jeu a été super bien fait, mais il aurait perdu beaucoup de son intérêt sans le doublage français.
Je pense qu'en commençant par un épisode VF, tu pourrais apprécier Kingdom Hearts et l'absence de VF sur le III passerait plus facilement que si tu commençais directement par cet épisode.