1) Musique, Photos, Vidéos, Applis, sont sur ton iTunes dans ta bibliothèque, tu peux faire "Transférer les achats" dans Fichier, pour transférer les applis de ton iPhone qui ne sont pas encore sur ton iTunes.
Sinon tu fais clic-droit sur ton appareil dans iTunes et tu fais "sauvegarder", la tu auras tes contacts, tes photos de ta caméra, tes SMS, tes préférences réseau et tout le reste.
2)Passe en iOS5, en 5.0.1:
-Si ils sortent le 5.1 tu seras en tethered, comme en 4.3.5, le seul untethered pour toi c'est le 5.0.1
Tethered: Tu dois redémarrer avec un ordinateur
Untethered: Tu peux redémarrer tout seul (Comme un appareil officiel)
-Les applis AppStore sont toutes compatibles iOS5, pour les tweaks Cydia ne t'inquiète pas , la plupart ont été mis à jour, et les autres qui ne l'ont pas été, et bien de nouveaux tweaks remplissent les mêmes fonctions (en général)
3) Supprime ta carte de crédit de ton compte, puis télécharge une application gratuite...
Dis moi si ça marche, sinon tu peux te créer un compte sans option de paiement en suivant ce tutoriel:
http://support.apple.com/kb/HT2534?view ... cale=fr_FRSi jamais tu as plus de questions n'hésite pas ^^
En espérant avoir été précis dans mes explications.